Barman / Barmaid

L'hôtel restaurant Les Voyageurs recherche un barman (H/F)

Vos missions :

1. Accueil et relation client

• Accueillir les clients avec professionnalisme, dynamisme et convivialité.
• Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, bières, vins et offres promotionnelles.
• Répondre aux questions concernant la carte, les événements sportifs diffusés et les animations proposées.
• Assurer une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle.
• Gérer les demandes des clients au comptoir, en salle et par téléphone.
• Informer son responsable de tout litige ou incident client survenu durant le service.

1. Préparation et service des boissons

• Préparer et servir les boissons selon les standards de l'établissement.
• Réaliser les cocktails, boissons chaudes, softs, bières pression et autres consommations dans le respect des fiches techniques.
• Contrôler la qualité des produits servis et le respect des dosages.
• Assurer un service rapide et efficace pendant les périodes d'affluence.
• Veiller à la présentation soignée des boissons avant leur remise au client.
• Assurer le réapprovisionnement continu des postes de travail.

1. Gestion du bar et des stocks

• Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
• Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Effectuer le remplissage des frigos, vitrines et réserves du bar.
• Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène.
• Participer aux inventaires et au suivi des consommations.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.

Horaires de travail : en coupure, 10h/15h, 19h/23h30 ou en continu, 12h/21h

Planning à définir avec l'employeur

Prise de poste dès que possible

1. Entretien et hygiène

• Maintenir en permanence la propreté du comptoir, des équipements et des espaces de préparation.
• Nettoyer et ranger le matériel utilisé durant le service.
• Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
• Participer aux opérations de nettoyage quotidien et de fermeture du bar.