Aide de cuisine

L'employé(e) polyvalent(e) de cuisine participe au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des produits nécessaires au service.

Il/elle réalise les préparations simples, assure la mise en place, participe au service et veille à la propreté et au rangement de son poste de travail, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Activités principales

Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des ingrédients ;

Participer à la préparation de mets simples et à leur mise en place ;

Préparer et recharger les différents postes nécessaires au service ;

Participer au dressage et à la distribution des préparations ;

Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;

Respecter les règles de stockage et de conservation des produits ;

Contrôler et relever les températures des équipements frigorifiques ;

Assurer le nettoyage et le rangement du matériel, des ustensiles et du poste de travail ;

Participer au nettoyage de la cuisine et des locaux annexes ;

Respecter les procédures internes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualités recherchées

Savoir appliquer des consignes et des procédures ;

Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité ;

Être organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) ;

Savoir travailler en équipe ;

Être capable de s'adapter aux variations de l'activité et aux besoins du service ;

Être polyvalent(e) et capable d'intervenir sur différentes tâches en cuisine ;

Faire preuve de ponctualité et de fiabilité.

Une expérience en cuisine est appréciée. Le poste peut également être accessible à une personne débutante et motivée, une formation au poste pouvant être assurée.

11h-23h avec une pause