EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F)

Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour rejoindre notre équipe. Vous assurerez la qualité de nos préparations, du laboratoire à la salle, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principale: Préparation et production : réalisation des préparations en laboratoire (dressage, cuissons simples, assemblages, conditionnement)

Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles HACCP, maintien de la propreté des zones de travail et du matériel

Service : participation au service (salle ou vente à emporter), mise en place et réapprovisionnement

Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle des températures, respect de la chaîne du froid, rotation des produits (FIFO)

Polyvalence : appui sur l'ensemble des postes selon les besoins (cuisine, laboratoire, vente, plonge)

Compétences

Savoir-faire en laboratoire : techniques de préparation à froid, découpe, dressage, respect des températures et de la chaîne du froid

Maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire

Qualités requises

Polyvalence et flexibilité (horaires variables, y compris week-ends)

Rigueur, organisation et sens de la propreté

Rapidité d'exécution et respect des délais

Esprit d'équipe et bonne communication

Sens du service et du relationnel client

Dynamisme et fiabilité