Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Vous préparerez un diplôme en alternance de CONSEILLER DE VENTE (BAC/CDD 20 mois) ou MANAGER ETABLISSEMENTS MARCHANDS (BAC+2/CDD 24 mois) à raison d'une journée en organisme de formation par semaine (le jeudi)

Vos missions principales seront les suivantes :

> Accueillir, vendre et servir le client, dans le respect des normes de l'enseigne.

> Vendre et/ou produire des produits, dans le respect des normes de l'enseigne et de la satisfaction client

> Maintenir la qualité de la propreté et des conditions d'hygiène

En tant que futur professionnel du commerce, vous apprendrez à travers les activités suivantes :

ENTRETIEN DE LA SALLE

Accueillir le client avec bienveillance

Assurer l'entretien de la salle, des toilettes, des aires de jeux et des extérieurs dans le respect des procédures

Assurer toutes autres tâches liées à l'entretien et la préparation de la salle

PRODUCTION

Participer à toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produits

Assurer l'entretien des équipements (montage, démontage, nettoyage,.)

Respecter les fiches recettes

Respecter les codages produits et des temps de cuisson

Assurer la préparation et la mise en place des matières premières

VENTE

Accueil et prise en charge du client

Appliquer l'argumentaire de vente

Utiliser la caisse et respecter les procédures de paiement

Assurer les conditions réussies d'une expérience chez nous

Assurer un service rapide et efficace

Donner la priorité aux clients

L'ACCUEIL CLIENT

Lorsqu'un équipier polyvalent est positionné sur les activités ci-dessous, il est détaché et dédié aux clients

Aller au contact des clients pour leur souhaiter la bienvenue dès leur entrée dans le restaurant

Orientation des clients en fonction des flux

Placement en salle : regrouper les clients isolés si besoin, éviter la réservation de places, aider les clients à trouver une place en période d'affluence

Prise en charge des retours clients pour produits remis plus tard (café/dessert) + orienter vers le manager pour toute autre demande (gestion des clients mécontents,.)