Barman / Barmaid

Les Enjoués est un bar-restaurant nouvelle génération dédié au sport, à la convivialité et aux moments partagés.

Ouvert depuis début mai, nous avons une ambition forte : devenir un lieu incontournable de la vie locale, où se mêlent ambiance festive, diffusion d'événements sportifs et restauration de qualité.
Nous recherchons des collaborateurs motivés pour participer à cette aventure et s'inscrire dans un projet dynamique et humain.
Vous évoluez au sein d'une équipe encadrée et contribuez à garantir la qualité des prestations proposées.

Vos missions :
1. Accueil et relation client
- Accueillir les clients avec professionnalisme, dynamisme et convivialité.
- Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, bières, vins et offres promotionnelles.
- Répondre aux questions concernant la carte, les événements sportifs diffusés et les animations proposées.
- Assurer une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle.
- Gérer les demandes des clients au comptoir, en salle et par téléphone.
- Informer son responsable de tout litige ou incident client survenu durant le service.

2. Préparation et service des boissons
- Préparer et servir les boissons selon les standards de l'établissement.
- Réaliser les cocktails, boissons chaudes, softs, bières pression et autres consommations dans le respect des fiches techniques.
- Contrôler la qualité des produits servis et le respect des dosages.
- Assurer un service rapide et efficace pendant les périodes d'affluence.
- Veiller à la présentation soignée des boissons avant leur remise au client.
- Assurer le réapprovisionnement continu des postes de travail.

3. Gestion du bar et des stocks
- Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.
- Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Effectuer le remplissage des frigos, vitrines et réserves du bar.
- Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène.
- Participer aux inventaires et au suivi des consommations.
- Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.

4. Entretien et hygiène
- Maintenir en permanence la propreté du comptoir, des équipements et des espaces de préparation.
- Nettoyer et ranger le matériel utilisé durant le service.
- Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
- Participer aux opérations de nettoyage quotidien et de fermeture du bar.
- S'organiser avec l'équipe pour la gestion du lavage des tabliers, torchons et lavettes.

5. Animation et ambiance sportive
- Contribuer à une ambiance conviviale et dynamique lors des retransmissions sportives.
- Informer les clients sur les matchs et événements diffusés.
- Participer à l'animation du bar et à la satisfaction de la clientèle pendant les grands événements.
- Gérer efficacement les fortes affluences tout en maintenant la qualité du service.
- Veiller à la bonne diffusion de la musique, des retransmissions sportives et à l'ambiance lumineuse de l'établissement