La ferme MÛRE de Presles-en-Brie cherche son ou sa nouvelle Chef de culture (H/F)

La ferme MÛRE est une ferme diversifiée biologique entièrement dédiée à l'approvisionnement de son restaurant-cantine éponyme originel de la rue Saint-Marc et de son épicerie situé Faubourg du Temple à Paris. Nous y produisons toute l'année une belle variétés de légumes et de fruits sur 1.3ha de surface cultivée. Un atelier poules pondeuses et un atelier verger viennent compléter notre offre. Nous avons fait le choix de travailler sans tracteur en utilisant des technologies et un outillage adapté, en constante amélioration. Le cadre de travail en est rendu très agréable avec un bâtiment de ferme polyvalent et chaleureux. Le lieu s'étend en tout sur 3 hectares et est bordé par la forêt de Ferrières.

Vos Missions :

En tant que chef de culture, vous pilotez la ferme Mûre et votre équipe de salariés jusqu'à 5 en saison. Elaboration du prévisionnel et du Plan de Culture conjointement avec l'épicerie et le restaurant ; organisation du travail et répartition des tâches entre salariés dans les activités du quotidien : semis, plantations, entretien des cultures, récoltes ; gestion du micro-verger ; gestion des poules pondeuses ; préparation des commandes et livraisons au restaurant et à l'épicerie ; approvisionnements et gestion des stocks, relations fournisseurs. Suivi de la satisfaction des équipes, suivi des dépenses et des factures, suivi et gestion des heures supplémentaires.

Nos Attentes :

La ferme en est à sa 9e années de production. L'outil est bien adapté et les besoins de productions bien connue. La commercialisation est assurée, le candidat peut donc se consacrer pleinement à la production, consolider l'existant et améliorer finement le système.

Personne souhaitant évoluer dans le salariat plusieurs années et habitant sur ou à côté de la ferme.

Quelqu'un capable de repérer les problèmes et y trouver des solutions

Des compétences en bricolage seraient un plus

Proposition :

CDI Temps plein 40h. Salaire à négocier selon expérience.

Petite astreinte sur certain week-end à prévoir.

Options de logement temporaire sur la ferme possible. A discuter

Profil recherché
Idéalement un maraicher/e avec un minimum de 4 saison d'expérience. Motivé par le challenge de garder une ferme maraichère productive tout en maintenant un équilibre sain pour lui/elle même et toute l'équipe et en améliorant les qualités écologique et agroonomique du lieu.