Assistant Manager Restaurant - CDI temps plein (35H) H/F

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l'esprit
Depuis 2017, l'aventure Pokawa, c'est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd'hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l'international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante
Travailler chez Pokawa, c'est aussi rejoindre une équipe où l'on prend soin les uns des autres, où l'énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.
Alors si toi aussi tu veux t'investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d'équipe et bonne humeur font partie du quotidien. bienvenue dans l'aventure

Les bases de ta mission :
Côté équipe & management
* Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes
* Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
* Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
* Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain
* Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
* Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
* Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
* Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
* Organiser les plannings selon l'activité et coordonner l'équipe pendant le service

Côté pilotage & performance
* Contribuer au développement du chiffre d'affaires du restaurant
* Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d'actions d'amélioration
* Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
* Superviser les stocks, commandes et inventaires
* Participer à la gestion financière et aux audits

Côté coordination & communication
* Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
* Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
* Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien


L'ingrédient clé sera ton profil
Tu as déjà une première expérience en restauration, idéalement en tant qu'adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l'aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.
Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.
Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique



AVANTAGES

Les toppings qui font la différence chez nous
Ton quotidien chez nous
* Repas Pokawa sur place
* Une ambiance de travail positive et bienveillante

Ton évolution
* Parcours de formation
* Des opportunités d'évolution


Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d'équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous

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