Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F) 35 H

AU BUREAU Landerneau sur la zone du Bois Noir recherche un(e) Plongeur(se) pour renforcer son équipe en CDI à temps temps (35 heures par semaine).

Si vous êtes dynamique, rigoureux(se) et que vous avez le sens de l'organisation, rejoignez notre brasserie-restaurant dans une ambiance conviviale !

Vos missions principales :

La/le plongeur assure le nettoyage de la vaisselle, du petit matériel et des ustensiles de cuisine.

Elle/Il entretient les locaux, matériels et outils de travail dans le respect des normes et des lois en vigueur.

Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client car de la qualité de son travail dépendent la propreté visuelle et microbiologique de la vaisselle et du matériel utilisé pour l'élaboration des mets servis aux clients.

Elle/Il peut être amené à réaliser des tâches d'appoint en cuisine ou en salle.

Avant, pendant et après le service, dans le respect de règles d'hygiène et de sécurité :

• Garantir la désinfection et la propreté de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène

Garantit, qu'il s'agisse de la plonge automatisée que de la plonge manuelle, la propreté de la vaisselle, petits matériels, ustensiles et autres matériels

Réceptionne et tri la vaisselle et le matériel sales

Trie, range et au besoin, réapprovisionne vaisselle, petits matériels et ustensiles

Garantit l'optimisation de l'utilisation des appareils et des produits d'entretien (dosage, concentration, température de l'eau)

Adapte son organisation et la cadence de travail en fonction du rythme du service

Réapprovisionne en produits et en matériel d'entretien

Utilise et range correctement les divers matériels destinés à l'entretien : raclette, brosse, lavettes, etc.

Garantit la propreté des locaux

Participe au nettoyage des équipements (chambres froides positives & négatives, timbres réfrigérés, micro-ondes, etc.)

Entretient son poste de travail

Respecte le planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel)

Signale tout dysfonctionnement à un n+1

• Hygiène et sécurité

Trie les déchets

Vide les plats et les assiettes

Vide les poubelles

Transporte les ordures dans les conteneurs

Nettoie et désinfecte poubelles et conteneurs

• Participer à d'autres activités

Réceptionner et ranger des marchandises

Désinfecter et éplucher des fruits & légumes

Réaliser des préparations culinaires de base

Nettoyer les vestiaires destinés aux collaborateurs

Votre profil :

Une première expérience en plonge ou en restauration est un plus.

Vous êtes autonome, rapide et efficace.

Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de vous adapter aux exigences du service.

Ponctuel(le) et motivé(e).

Nous vous offrons :

Un contrat en CDI à temps complet (35h/semaine).

Travaille du dimanche au jeudi.

Un poste au sein d'une équipe dynamique et une ambiance de travail agréable.