référent restauration collective, collectif équipements H/F - EC22406

référent restauration collective, collectif équipements H/F - EC22406
ACTIVITÉS PRINCIPALES




Relations avec les acteurs




Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants).



Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement.



Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs.






Suivi et contrôle des marchés




Être l'interlocuteur privilégié quant à l'exécution et au contrôle des réalisations.



Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires.



Accompagner des adaptations et aménagements nécessaires en lien avec les besoins des services et les possibilités des marchés.






Démarche qualité




Mettre en place des indicateurs et tableaux de bord dédiés.



Evaluer les prestations mises en œuvre et proposer des axes de progression.



Repérer, évaluer et accompagner les innovations proposées par les acteurs.



Accompagner les améliorations des pratiques, des organisations selon les recommandations officielles, les objectifs de la collectivité en lien avec tous les interlocuteurs concernés.






Veille réglementaire et conformité




Suivre les évolutions réglementaires et les mises en conformité nécessaires.



Garantir l'application des normes sanitaires, de sécurité, nutritionnelles, techniques et environnementales.







MODALITÉS ET CONTRAINTES DU POSTE



Fonctionnement lié à l'année scolaire, au fonctionnement des écoles et des MPE.



Ouverture des accueils de loisirs les mercredis et durant les vacances scolaires.



Fonctionnement en journée, journé continue, horaires fixes : 8h30 - 16h20, pause entre 13h45 et 14h30.



Posséder le ... placements quotidiens sur les sites de restauration scolaire et à la cuisine centrale. Déplacements réguliers d ... tructures d'accueil (MPE, Accueil de loisirs, écoles).



Assurer la continuité de la mission avec le poste de chargé du suivi logistique et restauration collective.




Référence de l'offre : tfrhhtbu9o