Chef de rang H/F non logé (H/F)

L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour cet hiver un(e) Chef de rang à compter du mois de novembre.

En rejoignant l'hôtel Mont-Blanc, l'un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique.

Vous garantissez un service à table raffiné et personnalisé en prenant soin des moindres détails, tout en assurant la satisfaction des clients dans le respect des standards de luxe.

VOS MISSIONS :

Préparer et disposer les tables avec précision, selon les standards de l'établissement (linge, vaisselle, couverts, verrerie), et veiller à la propreté et à l'organisation du rang attribué.

Accueillir les clients avec courtoisie, les installer à leur table, et présenter le menu et la carte des vins de manière professionnelle.

Effectuer le service à table avec élégance, en respectant les techniques de service à l'assiette ou au guéridon, et en tenant compte des souhaits particuliers des clients.

S'assurer du bien-être des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes, et anticiper leurs besoins pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Superviser et former les commis de salle pour assurer un service fluide et conforme aux standards du restaurant.

Veiller à la remise en état du rang après chaque service, en respectant les procédures d'entretien et de rangement.

Maîtriser parfaitement le menu, les ingrédients et les techniques de préparation des plats, ainsi que la carte des vins, pour pouvoir conseiller les clients de façon éclairée.

VOTRE PROFIL :

Vous avez une expérience à un poste similaire en établissement haut de gamme

Votre apparence est soignée, professionnelle et en adéquation avec les standards du luxe

Vous maîtrisez les techniques du service, le déroulement d'un service dans de bonnes conditions et pour les clients, et pour la salle, et pour la cuisine

Vous faites preuve d'une attitude courtoise, professionnelle et vous avez le souci de la satisfaction client

Vous anticipez les besoins des clients et résolvez rapidement les imprévus

Vous savez interagir avec les clients, en français et en anglais, de manière claire et diplomate

Vous avez l'esprit d'équipe

Vous avez de bonnes connaissances des produits gastronomiques et des vins pour conseiller les clients de manière éclairée et assurer un service de qualité

QUALITES ATTENDUES :

Polyvalence

Sens aigu de l'hospitalité et de l'accueil

Gestion du stress et sang froid

Gestion du temps et efficacité

Sens du relationnel et de la communication

Rigueur, attention aux détails, sens de l'observation

Réactivité

Flexibilité et disponibilité

AVANTAGES :

PEC parking à 75% ou carte transport à 50%

Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire

Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux

Evolution en CDI

ORGANISATION DU TRAVAIL :

Poste en shift continu, avec 2 jours en coupures

2 jours de repos fixes et consécutifs

39h par semaine

Pointeuse électronique