Responsable de service du soir (H/F)

TAO BENTO - Restauration asiatique

Description du poste

TAO BENTO recherche un(e) responsable de service du soir pour assurer le pilotage opérationnel du restaurant et garantir le bon déroulement de l'activité jusqu'à sa fermeture.

Véritable relais opérationnel, vous coordonnez l'équipe présente, supervisez le service et veillez au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité de l'établissement.

Vos missions

Pilotage du restaurant et management

• Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service du soir.
• Répartir les tâches entre les collaborateurs et veiller à leur bonne exécution.
• Accompagner l'équipe pendant les périodes d'affluence.
• Garantir la fluidité du service et la satisfaction des clients.
• Gérer les éventuels incidents opérationnels et apporter des solutions adaptées.

Supervision de l'activité

• Veiller à la qualité des préparations et au respect des procédures de l'enseigne.
• Contrôler la bonne tenue des espaces de préparation, de vente et de restauration.
• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les besoins opérationnels et les réapprovisionnements nécessaires.

Clôture du service et fermeture du restaurant

• Organiser et superviser les opérations de nettoyage et de rangement.
• Contrôler la propreté des locaux, des équipements et des espaces de travail.
• Vérifier la bonne conservation et le stockage des denrées alimentaires.
• Effectuer les opérations de clôture et de contrôle de caisse.
• Vérifier la cohérence des encaissements et signaler les éventuels écarts.
• Assurer la fermeture du restaurant dans le respect des procédures de sécurité.
• Transmettre les informations et consignes nécessaires à l'équipe suivante.

Profil recherché

Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie en restauration, avec des responsabilités de coordination ou d'encadrement d'équipe.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre sens de l'organisation et des responsabilités.
• Votre capacité à prendre des décisions et à gérer les priorités.
• Votre leadership et votre esprit d'équipe.
• Votre rigueur dans le suivi des procédures.
• Votre sens du service client et votre réactivité.

Organisation du travail

• Service du soir : 15 h - 22 h.
• Restaurant ouvert du lundi au dimanche, à l'exception du dimanche midi et du lundi soir.
• Deux jours de repos consécutifs par semaine.
• Travail en soirée et certains week-ends selon le planning.

Notre objectif

Garantir un service du soir efficace, une équipe bien coordonnée et une fermeture du restaurant réalisée dans les meilleures conditions.

Rejoignez TAO BENTO et prenez une place essentielle dans le fonctionnement quotidien de notre établissement.