Commis de restauration H/F

Au cœur de la vieille ville de Nice, l'Hôtel du Couvent est un établissement de caractère alliant patrimoine, élégance contemporaine et art de vivre méditerranéen.

Ancien couvent datant de 1604, réhabilité avec exigence et sens du détail, l'hôtel propose 88 chambres et suites, des restaurants mettant à l'honneur une cuisine locale et responsable, des thermes romains, ainsi que des jardins propices à la sérénité.

Garantes de cette promesse de proximité et de convivialité, nos équipes s'assurent de la parfaite prise en charge du client de son arrivée jusqu'à son départ. Elles instaurent tout au long de son séjour une relation de confiance, chaleureuse et personnalisée. Présentes mais discrètes, ayant le mot juste mais pas le mot de trop, nos équipes sont facilement identifiables et vont naturellement à la rencontre du client. Elles participent à la vie de l'hôtel et de sa communauté et incarnent l'esprit et l'identité de l'Hôtel du Couvent.

Nous recherchons un Commis de restauration (H/F). Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous assistez l'équipe de salle et contribuez au bon déroulement du service en veillant à la propreté, à la présentation et à l'organisation de la salle, tout en participant à la satisfaction et à l'expérience des clients.

VOS MISSIONS :

• Maîtriser parfaitement l'identité de l'Hôtel du Couvent et ses spécificités afin d'être en mesure

de l'expliquer aux clients;

• Veiller à la propreté des lieux;
• Participer à la mise en place de la salle;
• Assurer le dressage des tables;
• Seconder le Chef de Rang pendant le service;
• Connaître avec précision les cartes des mets et boissons;
• Participer au débarrassage des tables et au nettoyage;
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Respecter le matériel professionnel et le mobilier des points de vente;
• Faire remonter à sa hiérarchie tout dysfonctionnement ou éventuelle insatisfaction client;
• Participer aux actions événementielles en fonction du besoin (expérience repas et journée à la

ferme, cuisine en chambre, marché de l'Hôtel du Couvent, etc.);

• Soutenir les autres départements de la restauration en cas de besoin