Manager Restauration Polyvalent (H/F)

Notre société, regroupant trois établissements, recherche un(e) Manager Restauration Polyvalent (H/F) pour assurer la gestion opérationnelle et accompagner le développement de nos activités.- Missions principales :Gestion opérationnelle et service : superviser le bon déroulement des services en salle et coordonner les flux avec la cuisine ; veiller à la satisfaction de la clientèle et à la qualité de l'accueil.Management d'équipe : animer, former et coordonner les équipes polyvalentes (service et cuisine) ; organiser les plannings et veiller à une bonne cohésion au quotidien.Gestion des stocks et approvisionnements : suivre l'état des stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner et contrôler les marchandises.Hygiène et sécurité : garantir l'application stricte des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) ainsi que des règles de sécurité au sein des établissements.