Manager de rayon poissonnerie (H/F)

Description du poste :Développer la performance économique du rayon*Piloter le chiffre d'affaires, la marge commerciale et la rentabilité.*Analyser les indicateurs de gestion et déployer des plans d'action pertinents.*Maîtriser les achats, les stocks, les approvisionnements ( dont une partie à la criée) et la démarque.Garantir une offre produits d'excellence*Sélectionner et valoriser une offre attractive de poissons, crustacés, coquillages et produits élaborés.*Garantir la fraîcheur, la qualité, la traçabilité et la disponibilité des produits.*Développer une présentation commerciale irréprochable, à la hauteur des attentes de notre clientèle.*Valoriser la saisonnalité, les arrivages et les opérations commerciales pour stimuler les ventes.Fédérer et faire grandir votre équipe*Manager, accompagner et développer les compétences de vos collaborateurs.*Instaurer une culture de la performance, de la rigueur et de l'excellence opérationnelle.*Organiser l'activité et garantir une présence managériale active sur le terrain.*Faire progresser les pratiques métiers et la qualité de la relation client.Assurer une maîtrise opérationnelle irréprochable*Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.*Garantir la conformité des produits, la maîtrise de la chaîne du froid et le respect de la réglementation.*Maintenir un niveau d'exigence élevé sur la tenue du rayon et la qualité du service.Description du profil :Professionnel de la poissonnerie, vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion d'un rayon marée, idéalement en hypermarché.Vous maîtrisez les fondamentaux du métier : connaissance des produits, achats, gestion des marges, maîtrise de la démarque et animation commerciale.Au-delà de votre expertise technique, vous vous distinguez par Un leadership naturel et une réelle capacité à fédérer.*Une forte culture du résultat et de la rentabilité.*Une exigence élevée en matière de qualité et de satisfaction client.*Un sens développé de l'initiative et de la prise de décision.*Une capacité à transformer les objectifs commerciaux en résultats concrets.Nous recherchons avant tout un manager entrepreneur , capable de prendre pleinement la responsabilité de son rayon, d'anticiper les enjeux commerciaux et de proposer des solutions pour améliorer durablement sa performance.Statut ; Agent de Maîtrise au forfait jourSalaire selon expérienceAvantages:*5% sur vos achats*Intéressement et Participation*Mutuelle*Offres CSE