FORUM : CHEF DE RANG (H/F)

ORGANISATION 15EME EDITION DU FORUM RESTAURATION HAUT DE GAMME LE JEUDI 22 OCOTBRE

VOS MISSIONS
Préparer votre rang : dressage, propreté, matériel et connaissance de la carte, des suggestions et des produits indisponibles.
Accueillir les clients, présenter les plats et les boissons, conseiller et transmettre les demandes Particulières.
Prendre les commandes avec précision, vérifier les informations liées aux allergies et coordonner les envois avec la cuisine.
Assurer un service fluide : suivre le rythme des tables, anticiper les besoins et accompagner les commis ou runners.
Vérifier la satisfaction des clients, traiter les demandes courantes et alerter le responsable en cas de difficulté.
Effectuer les encaissements selon les procédures, débarrasser et remettre le rang en état pour le service suivant.

VOTRE PROFIL
Une expérience du service à table et la maîtrise des gestes de mise en place, de prise de commande et de service. Vous êtes attentif, organisé et à l'aise dans la relation client. Vous savez gérer plusieurs tables tout en conservant une qualité de service régulière.
Une présentation soignée, l'esprit d'équipe et une bonne communication sont attendus. L'anglais est un atout.