Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Rattaché(e) au chef de cuisine vos missions principales sont Production & Préparation Élaborer les préparations culinaires destinées au site Participer à la production du restaurant sur place et à la mise en place du self.


Service & Hygiène Assurer le service auprès des convives Appliquer les procédures de refroidissement rapide des denrées Effectuer la plonge batterie et participer à l'entretien des locaux ainsi que du matériel.


Qualité & Sécurité Veiller au strict respect des normes hygiéniques (HACCP) et des protocoles de maîtrise sanitaire Être garant des règles de sécurité au travail pour vous-même et vos collaborateurs.

Description du profil :

rofil recherché CAP Cuisine souhaité (ou expérience significative pouvant le remplacer 1ère expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement sur des productions en volume


-À l'aise sur les différents postes de production chaude


-Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)


Vos atouts Envie d'apprendre et de progresser


-Autonomie et sens de l'organisation


-Esprit d'équipe et sens du service


-Polyvalence et capacité d'adaptation