Responsable de restaurant (H/F)

Description du poste :

Au cœur du restaurant inter-entreprises de notre client, vous pilotez la gestion quotidienne de l'espace cafétéria / vente à emporter. Véritable chef d'orchestre de cet espace convivial, vous veillez à offrir une expérience fluide, chaleureuse et de qualité aux salariés du site.


Vos missions principales sont:


Gestion opérationnelle & Animation Piloter le fonctionnement quotidien de la cafétéria (offre petit-déjeuner, snacking, boissons, offre chaude/froide Veiller à la mise en valeur des produits (merchandising, réassort, propreté des comptoirs Animer l'espace et garantir un accueil personnalisé et dynamique.


Management d'équipe Encadrer, former et animer votre équipe de service / caisse Organiser les plannings et répartir les tâches selon l'affluence.


Gestion financière & Commerciale Suivre le chiffre d'affaires quotidien de la cafétéria et optimiser le ticket moyen Gérer les caisses, les encaissements et la tenue des stocks (passation des commandes, inventaires Proposer des animations ponctuelles pour dynamiser les ventes.


Hygiène & Sécurité Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles de sécurité sur l'ensemble de votre périmètre.

Description du profil :

Vous justifiez d'une première expérience réussie (2 à 3 ans minimum) sur un poste similaire, idéalement acquise en restauration collective (RIE), en restauration rapide de qualité ou en brasserie à fort flux. Habituer à gérer les coups de feu et les volumes quotidiens, vous maîtrisez parfaitement les règles de la vente au comptoir, la tenue de caisse et la gestion des stocks.


Véritable ambassadeur de la convivialité, vous mettez la satisfaction des convives au cœur de votre quotidien grâce à un sens du service irréprochable et un excellent relationnel. Votre dynamisme, votre autonomie et votre leadership naturel vous permettent de fédérer votre équipe sur le terrain tout en instaurant un climat chaleureux et professionnel.