Assistant(e) Qualité H/F (H/F)

Dans le cadre de la préparation d'une certification, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité H/F pour renforcer notre équipe sur notre site agroalimentaire basé à Mordelles (35).Vous jouerez un rôle clé dans la mise à jour de notre système documentaire et veillerez à son application concrète sur le terrain, dans le respect strict des exigences qualité et de la méthode HACCP.Vos missions principalesGestion documentaire & HACCP :Accompagner l'équipe HACCP dans la rédaction et la mise à jour de l'étude de risques.Mettre à jour l'ensemble des documents qualité (procédures, instructions, enregistrements).Participer à la mise à jour et au suivi des spécifications fournisseurs.Garantir la cohérence entre le système documentaire et les pratiques réelles de l'usine.Secteur & Terrain :Réaliser des contrôles sur le terrain pour vérifier l'application des exigences d'hygiène et des procédures HACCP.Identifier les écarts, les remonter à l'équipe qualité et participer à la mise en œuvre des plans d'actions.Accompagner les équipes opérationnelles au quotidien dans l'application des règles qualité.Conditions du poste :Contrat : CTT d'un mois renouvelable.Prise de poste : Dès que possible.Localisation : Mordelles (35).Temps de travail : Temps plein (horaires : 9h - 17h avec 1h de pause déjeuner).Rémunération : 2 000 € brut / mois.