Boulanger / Boulangère

En tant que Boulanger(e), vos missions seront les suivantes : - Elaborer l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries proposées par le magasin,- Participer à la gestion et à la disposition des marchandises du rayon,- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire,- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mélanger et les pétrir,- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation,- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir...),- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,- Disposer les produits en vitrine,- Accueillir la clientèle, la fidéliser,- Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs,