Agent / Agente de restauration collective

Nous recherchons un agent de restauration collective sur un poste polyvalent pour rejoindre notre équipe à l'hôpital Mercy.Le candidat retenu aura différentes tâches à réaliser sur l'allotissement ainsi que sur le self.L'agent de restauration doit être capable de travailler rapidement et efficacement tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Nous recherchons une personne ayant une bonne capacité à communiquer, à travailler en équipe et à prendre des décisions rapides.

Une connaissance préalable des procédures de sécurité alimentaire est un atout.Responsabilités:Préparer le poste auquel il est affecté.Utiliser la carte repas pour préparer le plateau du patient.Préparation des buffets froids pour les soignants et agents administratifs .Remise en température des préparations culinaires et cuisson en direct de certains produits.Affecté à un poste de distribution au selfNettoyage des vitrines, laverie, etc...Travailler avec précision et attention aux détails.Débarrasser et nettoyer son poste de travail en suivant les règles HACCPCompétences nécessaires :Capacité d'organisationEtre capable de suivre une cadence de travailCapacité de concentrationEtre avenant et aimer le contact avec la clientèleTravail en autonomieForce de proposition pour apporter de la nouveautéAvoir des compétences culinairesTravailler avec précision et attention aux détailsConnaissance des plans de nettoyagePort de charges 5kgs-Les horaires sont de 8h00 à 15h30- du Lundi au vendredi- 1 WE sur 2A titre exceptionnel, des prestations type buffet ou plateaux peuvent être réalisées. il est donc nécessaire d'avoir des compétences culinaires, de savor établir un menu en lien avec le responsable.

Etre consciencieux, minutieux et organisé sont des qualités indispensables.Casier judiciaire vierge exigéLa maitrise du français est indispensable car il est nécessaire de comprendre les fiches repas des patients et résidents.