Responsable (H/F) charcuterie traiteur fromagerie (H/F)

Vos missions principalesCommerce et relation client- Garantir un accueil client de qualité et assurer le conseil et la fidélisation.- Valoriser les produits et veiller à la présentation attractive du rayon (implantation, promotion, saisonnalité).- Être force de proposition pour le développement de l'offre (nouveaux produits, opérations spéciales).Gestion et performance économique- Suivre les chiffres d'affaires, marges, casses et démarques du rayon.- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.- Analyser les résultats et mettre en place des actions correctives si nécessaire.Management et animation d'équipe- Organiser, planifier et répartir le travail de l'équipe.- Accompagner la formation et la montée en compétences des collaborateurs.- Maintenir un bon climat social, motiver et évaluer les performances.Hygiène, sécurité et qualité (HACCP) Hazard Analysis Critical Control Point- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.- Contrôler la fraîcheur, la température et la conformité des produits.- Veiller à la propreté du rayon, du matériel et des chambres froides.Compétences requisesTechniques de coupe, découpe, pesée, emballageExcellent sens du serviceRéception et contrôle des marchandisesPonctualité et fiabilitéConnaissance des produits charcuterie, fromage, traiteurEsprit d'équipe et adaptabilitéApplication des règles d'hygiène et sécuritéRigueur, réactivité, présentation soignéeMise en avant des produits et gestion du linéaireDynamisme et motivationExpérience : débutant accepté - une expérience en rayon traditionnel ou en gestion d'équipe est un plus.Conditions de travail- Équipement fourni : EPI (Équipements de Protection Individuelle), accompagnement et suivi.- Lieu : Super U Selles-sur-Cher.- Contraintes : travail le week-end par roulement, fermeture du magasin au moins une fois par semaine, adaptabilité demandée.Formation et accompagnement possible en interne pendant 24 mois (selon profil)Catégorie, avantages et détails Importants:Rémunération: 13ème mois (versement selon les modalités de l'entreprise)Rémunération: primes de participation (versée selon les bénéfices de l'entreprise)Avantages Sociaux: Mutuelle d'Entreprise (couverture de santé complémentaire pour vous et votre famille à partir de 6 mois d'ancienneté)Avantages sociaux: accès au C.S.E (Comité Social et Économique, en cours)Avantages salariés: remise collaborateur (réduction accordée aux détenteurs de la carte de fidélité de l'enseigne)Nos engagements:Cette offre est ouverte à tous les profils, sans distinction d'âge, de genre, d'origine, de handicap ou de parcours professionnel.Nous valorisons la diversité et l'égalité des chances au sein de notre magasin.Pour postuler :Envoyez votre CV et lettre de motivation au nom de Mme BIEN