CHEF DE CUISINE - CUISINE CENTRALE H/F

Présentation généraleRejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !Rejoignez-nous !---# Détails du posteOrganiser et superviser la production culinairePréparer les plats en respectant les fiches techniques et les menusEncadrer et coordonner l'équipe de cuisineRépartir les tâches et organiser le travail de l'équipeContrôler la qualité des préparations et des produitsVeiller au respect des règles HACCP et d'hygiène alimentaireParticiper à la gestion des stocks et des approvisionnementsContrôler les quantités et limiter le gaspillageAssurer le bon entretien du matériel et des locauxÊtre garant du bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du responsable   Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et disposez d'une expérience significative en cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective ou en cuisine centrale.Vous avez déjà occupé un poste de Chef de cuisine ou Second de cuisine confirmé et êtes capable de prendre en charge l'organisation d'une équipe et d'une production.Vous êtes :- Organisé(e) et rigoureux(se)- Autonome- Dynamique- À l'aise avec le travail en équipe- Sensible aux règles d'hygiène et de sécurité- Capable de travailler avec des volumes de production importants