Boulanger / Boulangère

Dans le cadre d'un remplacement pour maladie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) passionné(e) par les produits artisanaux. Vous travaillerez en totale autonomie pour assurer la production quotidienne et garantir la qualité de notre gamme de pains traditionnels.Vos missions principales :Fabrication & Cuisson : Assurer l'intégralité du processus de panification (pétrissage, façonnage, apprêt) et la maîtrise des cuissons. Réaliser une gamme variée de pains traditionnels.Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'atelier.Gestion du poste : Organiser votre production de manière autonome pour répondre aux commandes et assurer la disponibilité des produits.Profil recherché :Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie traditionnelle est souhaitée, débutant accepté.Autonomie : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre poste de travail.Rigueur : Vous avez le souci du détail, du respect des recettes et de la propreté de votre environnement de travail.Savoir-être : Ponctualité, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement.Conditions de travail :Horaires :Le lundi : À partir de 08h00.Du Mardi au Samedi : De 02h00 à 11h00.Rémunération :Selon la grille conventionnelle, avec une négociation possible en fonction de votre expérience et de vos compétences techniques.Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie-pâtisserie avec votre CV.       URGENT