Barman - Perruche (H/F)

Le poste, son contexte : Au sein de l'équipe de bar de l'un des restaurants, le.la barman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Les missions principales : Être le garant de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society- Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies- Servir les clients au comptoir, le cas échéant- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage - Approvisionner en produits le bar- Suite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman- Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar- Participer aux inventaires sur une base..- Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté- Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur Collaborer avec l'ensemble des équipes- Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.Connaître le calendrier des évènements de son établissement