Boulangère/boulanger bio au levain à Manosque (H/F)

Dans le cadre de son ouverture à Manosque, la boulangerie - cave à vin SAISONS recherche un.e boulanger.e pour contribuer au lancement de ses activités. SAISONS proposera des pains au levain bios confectionnés avec des farines du 04 et une petite gamme de produits sucrés et salés. SAISONS propose également une sélection de vins d'une vingtaine de vignerons engagés, et se déploiera comme bar à vin deux soirs par semaine en proposant des associations avec les produits de la boulangerie.Tes missions :Gestion du levain Fabrication de pains au levain du début à la fin (pétrissage, division, façonnage, cuisson)Fabrication de viennoiserie (pompes à l'huile, brioches)Fabrication de biscuitsConfection de focaccias et sandwichsPeséesNettoyage et entretien du matérielSoutien ponctuel à la vente en boutiqueRéflexion sur la création de nouvelles recettes avec l'équipe et tests Tout cela en respectant et en garantissant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Profil recherchéFormation et/ou première expérience en boulangerie artisanaleIntérêt pour la panification au levain naturelAppétence pour le travail artisanalAttention à la qualité des produits et au goût Autonomie, rigueur et sens de l'organisationCe qu'on te propose : Participer à une ouverture de boulangerie et rejoindre l'aventure dès le lancementTravailler dans un fournil agréable, sur du matériel neuf et ergonomique Pas de travail de nuit, ni le dimanche , horaires de 7h à 15h 2 jours de repos consécutifs CDI, 35hPrise de poste : décembre 2026/janvier 2027Merci d'envoyer votre CV et quelques lignes sur votre parcours