Cuisinier(ère) H/F - CDI 39 h - Pessac (33)

PÈRE LOUIS RECRUTE !Vous aimez la cuisine maison, les produits frais et le travail bien fait ? Vous recherchez un poste où votre savoir-faire, votre autonomie et votre esprit d'équipe sont réellement appréciés ?Père Louis recherche un(e) cuisinier(ère), autonome et polyvalent(e), pour rejoindre durablement son équipe à Pessac.QUI SOMMES-NOUS ?Père Louis est une maison gourmande et conviviale qui réunit plusieurs activités au même endroit :* Un restaurant sur place et à emporter* Une rôtisserie et des plats cuisinés maison* Une épicerie générale* Des rayons primeur, charcuterie et fromagerie* Une activité traiteur et événementielleNous proposons une cuisine généreuse, familiale et gourmande, élaborée à partir de produits frais et de qualité.Cette diversité fait la richesse du poste : vous participez à une cuisine vivante, avec des productions variées et des journées qui ne se ressemblent pas.VOS MISSIONSEn lien avec l'équipe de cuisine, vous participez activement à la préparation et à la production de nos plats.Cuisine et production* Réaliser les préparations chaudes et froides ainsi que la mise en place.* Maîtriser les cuissons et assurer la régularité des plats.* Participer à l'envoi pendant les services.* Préparer les productions destinées au restaurant, à la vente à emporter, à la rôtisserie et au traiteur.* Garantir la qualité, la présentation et le respect des quantités.Organisation et gestion* Anticiper les besoins et signaler les produits manquants.* Réceptionner et contrôler les marchandises.* Respecter les fiches techniques, les grammages et les procédures de la maison.* Veiller au bon entretien de la cuisine, des équipements et des espaces de stockage.Hygiène et esprit d'équipe* Appliquer rigoureusement les règles HACCP, de traçabilité et de sécurité alimentaire.* Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.* Participer à la bonne organisation de la brigade et travailler dans un esprit d'entraide.LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONSVous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, à l'aise aussi bien dans la préparation que pendant le service.* Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine.* Vous êtes autonome sur la mise en place et l'envoi.* Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et les cuissons.* Vous êtes organisé(e), réactif(ve), rigoureux(se) et fiable.* Vous savez gérer les périodes de forte activité tout en maintenant la qualité.* Vous connaissez et appliquez les règles HACCP.* Vous aimez travailler des produits frais et réaliser une cuisine généreuse* Vous appréciez la polyvalence entre restaurant, vente à emporter et traiteur* Vous recherchez une bonne ambiance de travail, fondée sur l'entraide, le respect et la rigueur* Vous vivez de préférence à proximité de l'établissement.CE QUE NOUS VOUS PROPOSONSUn poste stable, varié et responsabilisant :* CDI à 39 heures par semaine.* 3 journées en continu par semaine.* 2 journées en coupure par semaine.* 2 jours de repos consécutifs.* Un repas équilibré fourni avant le service.* Une bonne mutuelle.* Une prise en charge du transport quotidien.* Des réductions tarifaires.* Un dispositif d'intéressement et des primes sur objectifs, selon les modalités applicables.* Une rémunération fixe adaptée à votre expérience.* Des possibilités d'évolution selon vos compétences et votre implication.* Un environnement de travail convivial, dynamique et polyvalent.Notre organisation horaire :* 3 journées en continu, le matin ou le soir.* 2 journées en coupure : 11 h-14 h 30 et 18 h-23 h 30.* 2 jours de repos consécutifs.Le poste demande de la polyvalence, de l'autonomie et un véritable sens de l'organisation.

En contrepartie, vous rejoignez une maison à taille humaine où la qualité des produits, l'entraide et le travail bien fait ont toute leur place.ENVIE DE NOUS REJOINDRE ?Vous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique et participer à une cuisine maison généreuse et de qualité ?Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots pour vous présenter. Nous serons ravis de découvrir votre parcours.PÈRE LOUIS245-247 avenue Pasteur33600 PessacLieu du poste : en présentiel.Rémunération : 1 795,21€ à 2 300,00€ par moisAvantages :* Intéressement* Participation* Prise en charge du transport quotidien* Repas fourniLieu du poste : En présentiel