Chef de rang confirmé H/F

L'Attilio recrute son chef de rang confirmé H/FEntrer à L'Attilio, c'est rejoindre une maison où l'élégance rencontre la simplicité du bord de mer, dans un cadre unique tourné vers l'océan.Notre brasserie chic met à l'honneur une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, portée par des produits de qualité, locaux et de saison.Vos responsabilités :* Supervision et organisation du service : préparer la salle, accueillir et accompagner les clients, présenter les menus, coordonner les équipes de salle et garantir un service fluide, précis et conforme aux standards.* Encadrement et animation d'équipe : superviser, former et motiver l'équipe de salle, organiser les plannings et briefings, participer au recrutement et suppléer le Responsable Restauration si nécessaire.* Coordination avec la Cuisine et la Direction : assurer une communication efficace entre la salle, la cuisine et la direction, contrôler le rythme du service, anticiper et résoudre les dysfonctionnements.* Gestion administrative et commerciale : contribuer à la gestion des réservations et du plan de salle, gérer les encaissements et les stocks, participer à l'élaboration des cartes et menus, suivre la satisfaction client.* Accueil et expérience client : offrir un accueil personnalisé, anticiper les besoins, gérer les réclamations avec diplomatie et garantir une expérience élégante et mémorable, en incarnant l'image du restaurant.Compétences professionnelles :* Maîtrise des techniques de service à la française, au guéridon et à l'assiette* Connaissance approfondie des mets, vins, spiritueux et accords gastronomiques* Excellente présentation et expression verbale irréprochable* Notions solides en gestion d'équipe et en management opérationnel* Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP* Bon niveau d'anglais professionnel ; toute autre langue est un atoutQualités personnelles :* Présence naturelle, élégance et sens du service* Excellente communication et aisance relationnelle* Leadership bienveillant et fédérateur* Calme, maîtrise de soi et capacité à gérer la pression* Goût du détail, de l'harmonie et de la perfection* Organisation, anticipation et rigueur* Courtoisie, empathie et diplomatieModalités* Contrat : CDI - Temps plein* Rémunération : à partir de 29 000 € brut annuel* Lieu : Port Bourgenay - Talmont-Saint-HilaireteamrecrutRémunération : à partir de 29 000,00€ par moisLieu du poste : En présentiel