Manager / Manageuse en restauration rapide - Saumur (49) (H/F)

Prise de poste : dès que possible.Qui sommes-nous ?Restaurant de restauration rapide implanté à Saumur, nous servons en salle, à emporter et en livraison. Notre établissement fait partie d'un groupe de plusieurs restaurants dans la Vallée de la Loire. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) manager terrain, impliqué(e) et organisé(e).Vos missionsEncadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalentsOrganiser les plannings et le placement des postes selon l'activitéPiloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du serviceGérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertesFaire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matièreAssurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caissesParticiper au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateursContribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)Votre profilExpérience réussie d'au moins (1 à 2 ans) en management dans la restauration rapide ou commercialeLeadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipeRigueur, organisation et bonne résistance au rythmeAisance avec les chiffres et les outils de gestionDisponibilité en soirée et le week-endCe que nous offronsCDI à temps plein, 35 h/semaineRémunération : selon profilRéelle autonomie dans la gestion de votre restaurant