Poissonnier H/F/X

Nous recherchons un Poissonnier H/F en intérim pour une mission à Urrugne (64).Vous jouez un rôle clé dans la qualité des produits de la mer proposés et dans la satisfaction de la clientèle. Vous transformez le poisson, vendez poissons et fruits de mer et conseillez chaque client avec professionnalisme et convivialité.À ce titre, vos principales missions seront :

• Réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer.

-  Réaliser les opérations d'écaillage, de filetage et de préparation des poissons.

-  Assurer la mise en valeur du rayon marée et veiller à son approvisionnement.

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.

-  Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits proposés.

• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et des procédures en vigueur.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail et du matériel.   Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en tant que poissonnier ou poissonnière, ou sur un poste similaire de transformation et de vente de produits de la mer.Vous maîtrisez les compétences suivantes :- Post-transformation de poissons (préparation, découpe, filetage) selon les règles de l'art.- Vente de poissons et de fruits de mer avec une approche orientée satisfaction client.- Connaissance des espèces, de leurs spécificités et de leur saisonnalité.- Capacité à conseiller les clients sur le choix des produits et sur des sélections de fruits de mer.- Connaissance et application des exigences légales, notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.Réactif(ve), rigoureux(se) et à l'écoute, vous vous adaptez rapidement à une nouvelle équipe et à un environnement dynamique. Votre disponibilité et votre sens du service sont de vrais atouts pour cette mission.Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, dans le respect de la diversité des parcours.