CHEF BOULANGER H/F - CDI (H/F)

Vous êtes un boulanger confirmé et vous avez envie de passer un cap dans votre métier ?Vous cherchez un poste où votre savoir-faire, votre expérience et vos idées auront réellement leur place ?Chez Pan & Pat, nous recherchons notre futur(e) Chef Boulanger H/F pour prendre en main et faire évoluer notre fournil.Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale en développement, attachée au travail bien fait, aux produits de qualité et au respect du savoir-faire boulanger.Notre objectif : continuer à développer une gamme artisanale exigeante, tout en construisant une organisation solide et une équipe qui avance ensemble.

VOTRE MISSIONEn tant que Chef Boulanger, vous êtes un acteur essentiel de la production et du bon fonctionnement du fournil.Vous aurez notamment pour responsabilités :Organiser et assurer la production quotidienne du fournilRéaliser les pétrins : pains au levain, tradition, pains spéciaux et créations de la maisonMaîtriser les fermentations longues, les pointages, rabats et apprêtsAssurer le façonnage et les cuissons avec régularité et exigenceGarantir la qualité et la constance des produitsOrganiser le travail et anticiper les besoins de productionParticiper à la gestion des matières premières et au suivi des stocksVeiller au bon fonctionnement, à la propreté et à l'entretien du fournilFaire respecter les règles d'hygiène et de sécuritéAccompagner et transmettre votre savoir-faire aux membres de l'équipeÊtre force de proposition pour faire évoluer les recettes, les méthodes et la gammeParticiper activement au développement de notre offre boulangèreNous recherchons avant tout un professionnel capable de prendre des responsabilités et de devenir un véritable pilier de notre équipe.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONSVous êtes un(e) boulanger(e) confirmé(e) avec une solide expérience en boulangerie artisanale.Vous êtes :Autonome et capable de prendre des décisionsOrganisé(e) et rigoureux(se)À l'aise pour gérer une productionExigeant(e) sur la qualité et la régularitéÀ l'écoute et capable de travailler en équipePédagogue et capable de transmettre votre savoir-faireForce de propositionPassionné(e) par le pain et le travail artisanalUne expérience sur un poste à responsabilités ou de Chef Boulanger est un véritable plus.Plus que le titre sur votre CV, nous recherchons une personnalité, un savoir-faire et l'envie de construire avec nous.

HORAIRESCDI - Temps plein 40HPlanning organisé selon les besoins de la productionTravail possible en matinée ou en journée selon l'organisation du fournilRepos : mercredi et autre jour à définir CE QUE NOUS VOUS PROPOSONSUn poste à responsabilités dans une entreprise artisanale en développementUne réelle autonomie dans votre travailLa possibilité de faire évoluer la gamme et les méthodes de productionDes matières premières sélectionnées avec exigenceUn environnement de travail sain, stable et humainUne équipe à taille humaineUn projet dans lequel votre expérience et vos idées peuvent réellement faire la différenceRémunération selon profil, expérience et niveau de responsabilitésENVIE DE NOUS REJOINDRE ?Si vous êtes un(e) boulanger(e) expérimenté(e) qui souhaite prendre des responsabilités, transmettre son savoir-faire et participer à la construction d'un beau projet artisanal, nous avons certainement des choses à construire ensemble.Envoyez-nous votre CV ou venez directement nous rencontrer en magasin.Chez Pan & Pat, nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour produire du pain.Nous cherchons notre futur Chef Boulanger, un professionnel qui aura envie de s'investir, de proposer et de faire grandir le fournil avec nous.