Conducteur / Conductrice de ligne en pâtisserie industrielle (H/F)

Depuis plus de 50 ans, Pâtisseries Gourmandes conçoit et fabrique des gâteaux et biscuits traditionnels bretons reconnus pour leur qualité et leur authenticité. Rejoindre notre site de Saint-Tugdual, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, ancrée dans son territoire et portée par la passion du savoir-faire pâtissier.Rattaché(e) au Chef d'équipe de production, vous assurez le pilotage d'une ligne d'emballage ou de fabrication dans le respect strict des exigences de sécurité, de qualité et d'hygiène.Au quotidien, vos activités principales sont les suivantes :Pilotage de la ligne : Réglage, mise en route, suivi des paramètres et approvisionnement des machines.Suivi de production : Veiller au respect de la cadence, contrôler la conformité des produits (poids, aspect, dorage) et renseigner les supports de suivi.Maintenance de premier niveau : Détecter les anomalies, effectuer les réglages d'ajustement et intervenir rapidement en cas de dysfonctionnement mineur.Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP, réaliser le nettoyage et la désinfection lors des changements de séries.Animation d'équipe : Coordonner et guider l'activité des opérateurs affectés à votre ligne.