Second de cuisine - Saison 2027 (H/F)

Notre établissement :

L'Hôtel Padoue est un établissement 4 étoiles de 155 chambres situé à Lourdes, accueillant chaque saison une clientèle internationale.

Entreprise familiale, notre établissement se distingue par la qualité de ses prestations, son sens de l'accueil et l'attention que nous portons à nos clients. Nous avons à cœur de leur offrir un cadre chaleureux et confortable, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale.

Notre équipe, composée d'environ 40 collaborateurs en saison, partage des valeurs essentielles de respect mutuel, d'entraide, de motivation et d'implication dans le travail.

Actuellement engagé dans une importante phase de rénovation et de modernisation, notre établissement prépare sa réouverture pour fin mars 2027.

Le poste :

Nous recherchons un second de cuisine expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe pour la saison 2027.

Notre brigade, composée d'une dizaine de personnes, est dirigée par notre chef de cuisine, que vous accompagnerez dans l'organisation et le fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec lui et participerez aussi bien à la préparation des plats et au bon déroulement des services qu'à l'organisation et à l'encadrement de l'équipe. Vous devrez également être capable de gérer la cuisine en autonomie lorsque cela sera nécessaire.

Au-delà de vos compétences culinaires, nous recherchons une personne qui saura avoir une influence positive sur ses collègues, partager son savoir-faire et accompagner l'équipe dans son travail.

Notre objectif est simple : avoir une brigade soudée, dans laquelle chacun prend plaisir à travailler, et proposer à nos clients une cuisine de qualité, régulière et soignée.

Nous souhaitons trouver un collaborateur capable de travailler en bonne entente avec le chef et de contribuer à faire progresser l'ensemble de l'équipe.

Profil recherché :

Nous recherchons un cuisinier confirmé, disposant d'une solide expérience et capable d'assumer les responsabilités d'un poste de second de cuisine.

Vous devrez être autonome, organisé et rigoureux dans votre travail, tout en sachant faire preuve d'écoute et d'esprit d'équipe.

Nous accordons autant d'importance à vos compétences professionnelles qu'à vos qualités humaines. Nous recherchons quelqu'un de fiable, impliqué et capable de motiver ses collègues tout en maintenant une bonne ambiance de travail.

Les conditions :

• Contrat : CDD saisonnier, de fin mars à fin octobre 2027, avec possibilité de prolongation.
• Date de début : fin mars 2027.
• Durée prévisionnelle : environ 9 mois.
• Temps de travail : 42 heures hebdomadaires.
• Salaire : 2 000,00€ à 2 800,00€ par mois
• Organisation : travail sur 5 ou 6 jours par semaine, selon les modalités que nous définirons ensemble.
• Rémunération : à négocier selon votre profil et votre expérience.
• Avantages : repas inclus et possibilité de logement selon les disponibilités.

Chaque année, notre établissement est habituellement ouvert de la mi-mars jusqu'aux alentours du 10 décembre, ce qui nous permet de proposer de longues saisons, d'environ neuf mois.

Pour 2027, les contrats sont initialement prévus jusqu'à fin octobre. L'hôtel devrait cependant rester ouvert jusqu'aux alentours du 10 décembre et nous pourrons proposer, en cours de saison, une prolongation aux collaborateurs qui le souhaitent, selon nos besoins et la date définitive de fermeture.

Nous privilégions particulièrement les collaborations durables et recherchons idéalement des personnes souhaitant travailler avec nous sur plusieurs saisons.