Maître d'Hôtel et de service - Traiteur/Evènementiel #SEB26 (H/F)

Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur est une entreprise familiale reconnue Maître-Artisan depuis 1929. Notre groupe en plein essor propose un environnement de travail stimulant avec son réseau de 12 magasins.Nous préparons quotidiennement des délices culinaires à partir d'ingrédients issus de producteurs locaux, afin de garantir des produits de bonne qualité.Notre ambition de développement de cette activité traiteur-évènementiel nécessite de renforcer nos compétences, notamment sur le pilotage du service lors des prestations auprès de nos clients.Vous souhaitez contribuer à notre projet de développement ?VOS MISSIONSRattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d'une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel.Coordination des prestations traiteur et événementielles :- Gérer l'organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)- Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l'événement- Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations- Assurer la qualité de l'expérience client, dans le respect de l'ADN de la marque Maison Planchot Animation culinaire sur événements :- Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGestion & développement- Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, .)- Être force de propositions pour l'amélioration de la performance de l'activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, .)- Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l'écoute du client- Être force de propositions de nouvelles idées d'événements ou d'animations Pilotage logistique- Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, . : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs- Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation- Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, .NOS CONDITIONS - Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends- Déplacements selon les lieux d'événements- Environnement dynamique, humain et passionnéVOTRE PROFILExpérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilitésExcellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultanéBon relationnel, sens du contact et esprit d'équipeAutonomie, réactivité, responsabilitésMaîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)Permis BNOS AVANTAGESNotre Comité d'EntrepriseUne carte de réduction sur nos produitsUne prime conventionnelle annuelleVenez nous rencontrer sur le Salon de l'Emploi du Bocage aux Herbiers le 5 novembre 2026