CHEF.FE DE PARTIE #LBG (H/F)

Air Culinaire Worlwide, leader de la restauration de luxe pour l'aviation recherche son/sa futur.e chef.fe de partieLe poste se situant sur l'aéroport du Bourget, une demande d'accréditation est faite auprès de la Préfecture. Le Chef de Partie, est responsable d'un secteur de la cuisine (chaud/froid) et est en charge de la production culinaire selon les directives du Chef de cuisine. Une première expérience significative est requise - Il/Elle est en charge d'un poste de travail aussi bien en cuisine chaude que froide (production culinaire, approvisionnements et stocks de son secteur)- Il/Elle doit s'avoir s'organiser et vérifier le travail des commis placés sous sa responsabilité- Il/Elle forme son équipe et transmet son savoir-faire - Il/Elle participe à l'élaboration des nouveaux menus - Il/Elle veille à la qualité des produits utilisés- Il/Elle doit savoir appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécuritéCette liste de missions n'est pas exhaustivelorsque la prise de poste est à 5h du matin, en alternance avec horaire de l'après midi jusqu'à 22h, vous devez donc avoir un moyen de transport autonome Rémunération :Le salaire brut mensuel de 2472€ pour 39h par semaine.Avantages : Tickets restaurant, mutuelle et prévoyance, CSE, 13e mois