Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Situé au cœur de Saint-Tropez, notre établissement est une référence de la restauration traditionnelle française. Nous accueillons une clientèle exigeante avec une capacité de 200 couverts par service.Pour renforcer notre équipe de cuisine, composée de 7 passionnés, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie tournant(e) dynamique et polyvalent(e) pour assurer un remplacement de maladie dès à présent.Vos missions : Véritable pilier de la brigade, votre rôle de "tournant" vous permettra d'intervenir sur les différents postes de la cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions principales seront :Polyvalence opérationnelle : Assurer la mise en place et le service sur les différents postes de la cuisine selon les besoins.Qualité et rigueur : Garantir la préparation et le dressage des plats dans le respect des standards de la cuisine traditionnelle française et des fiches techniques.Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté de votre poste de travail et du matériel.Esprit d'équipe : Collaborer activement avec les 7 membres de la brigade pour assurer la fluidité du service, même lors de fortes affluences.Profil recherché : Expérience : Une expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste similaire en restauration est indispensable.Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe propres à la cuisine française traditionnelle.Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre grande polyvalence, votre réactivité et votre capacité à maintenir une cadence soutenue.

La rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels pour réussir à ce poste.Conditions et avantagesHoraires attractifs : Travail en service continu sans coupure. Vous alternerez entre deux types de services :Service du matin : 08h00 - 15h00Service du soir : 16h00 - 22h30Salaire : Rémunération attractive comprise entre 2 000 € et 2 200 € net par mois, déterminée selon votre expertise et votre parcours.Évolution du contrat : Le contrat est initialement prévu jusqu'à la fin de l'année, avec une possibilité de reconduction en fonction du renouvellement de l'arrêt maladie.Vous souhaitez rejoindre une brigade soudée dans un cadre prestigieux ?

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