Second de cuisine Dassault (H/F)

Découvrez le job que vous voulez !Nous recherchons notre futur(e) Second(e) de cuisine pour le restaurant d'entreprise Dassault situé à Saint-Cloud (92).Poste à pour voir en CDI, à temps complet (35h), du lundi au vendredi, de 7h à 15h.Nombre de couverts moyen : 1200Taille de l'équipe : 50 collaborateursRémunération proposée : 32 500€ brut annuelVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel).

Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations !Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.

Vous agissez, en co-construction, à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc...)Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi les compétences de vos collaborateur(rice)s.Avantages : Convention collective de la restauration collective13 ème moisRepas en nature Compte Epargne TempsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entreprise