Commis de cuisine H/F

RESPONSABILITÉS :

En tant que commis de cuisine, vous assistez le chef et la brigade dans la préparation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

• Préparation des produits : épluchage, taillage, préparation des garnitures et mises en place des postes.
• Participation à l'envoi : dressage des assiettes selon les consignes du chef et respect des fiches techniques.
• Réception et stockage : contrôle des livraisons, rangement des marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
• Hygiène et sécurité : application des règles HACCP, nettoyage et désinfection du matériel et des locaux.
• Collaboration avec la brigade : appui aux différents postes de cuisine en fonction des besoins du service.

Les horaires sont de 9H à 15 en semaine, repos le week end,

Et horaire en coupure le mardi et mercredi, réalisation de la fermeture.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel exigeant et bienveillant.

• Expérience en restauration : au moins 1 à 2 ans en cuisine.
• Maîtrise des bases culinaires : taillage, cuissons, préparation des postes, envoi des assiettes.
• Rigueur et hygiène : respect strict des règles HACCP, propreté du poste de travail.
• Autonomie : Savoir réaliser un services d'une vingtaines de couverts en autonomie.