Manager restauration (H/F)

Description du poste :ETLB avec ses marques Cote Sushi, Piperno.. Recherche un assistant manager en alternance pour son restaurantDans le cadre de son développement, notre restaurant situé à VELIZY recherche un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant préparer le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (Bac+2).Aux côtés de l'équipe d'encadrement, vous participerez activement au développement commercial du restaurant, à l'animation des équipes et à la satisfaction de la clientèle.

Cette alternance vous permettra d'acquérir une véritable expérience terrain en management, gestion opérationnelle et pilotage d'activité.Vos missionsManagement et animation d'équipeParticiper à l'animation et à la motivation des équipes en salle et en cuisineAccompagner les collaborateurs dans leurs missions quotidiennesVeiller au respect des procédures et des standards de l'enseigneContribuer à l'organisation du service et à la répartition des tâchesDéveloppement commercial et relation clientGarantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualitéVeiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèleParticiper à la mise en œuvre des opérations commercialesContribuer à l'atteinte des objectifs du restaurantGestion et pilotage de l'activitéSuivre les indicateurs de performance du restaurantParticiper à la gestion des stocks et des approvisionnementsVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécuritéContrôler la bonne application des procédures opérationnellesGestion opérationnelleAssurer le bon déroulement des servicesParticiper à l'ouverture et à la fermeture de l'établissementVeiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualitéÊtre un véritable relais entre la direction et les équipesDescription du profil :Profil recherchéVous souhaitez préparer un Bac+2 Manager d'Établissement Marchand.Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent relationnel.Vous aimez travailler en équipe et fédérer autour d'objectifs communs.Vous avez le sens du service client et le goût du challenge.Une première expérience dans la restauration ou le commerce est un plus.Ce que nous vous offronsUne formation complète aux métiers du management et de la restaurationUn accompagnement personnalisé par des professionnels expérimentésDes missions responsabilisantes et évolutivesL'opportunité d'intégrer un groupe leader offrant de nombreuses perspectives d'évolution en France et en Europe