Chef.fe de Partie du Dimanche au Jeudi H/F

L'équipe du Restaurant BOAM de l'hôtel IBIS recherche un(e) cuisinier(e) en CDI 35H.

Vous souhaitez construire votre carrière dans la cuisine ?
Vous avez une culture du produit frais & de saison et vous souhaitez rejoindre une brigade engagée & dynamique ?

Le poste :
Au sein d'une équipe à taille humaine de 6 personnes ( 4 Cuisine : 1 Chef + 2 Chef de Partie + 1 Stagiaire long + 2 Plonge ) , vous travaillez avec des produits frais et de saison.
Poste principalement du soir du Dimanche au Jeudi (hors Juillet-Aout), principalement sans coupures, services de 40 à 80 pax.

Compétences attendues :
- Passionné(e) par la restauration, vous avez un goût prononcé pour la Cuisine du Marché avec des produits frais et de saison
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous collaborez avec le chef de Cuisine et le chef de partie
- Capable de faire des services en autonomie avec leadership lors de l'absence du chef de cuisine
- Le respect strict de la propreté et des normes d'hygiène vous caractérise
- Vous savez faire preuve de créativité et êtes force de propositions culinaires
- Vous avez l'ambition d'évoluer en cuisine

Profil :
- Vous êtes sous la responsabilité du chef de Cuisine pour l'exécution des plats, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c'est parfois le rush en cuisine !)
- Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
- Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Salaire :
- Prime de qualité Trimestrielle
- Remboursement de 50 % de l'abonnement transport / Mutuelle / Prévoyance
- Avantage en nature nourriture / Heures supplémentaires majorées payées après validation