CUISINIER COLLECTIVITE H/F

Votre agence OPTINERIS CUSSET recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour l'un de ses clients.Vos missionsSous la responsabilité du chef de cuisine ou de la direction, vous aurez pour principales missions :- Préparer et confectionner les repas dans le respect des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents.- Réaliser des préparations culinaires variées, adaptées aux goûts et aux capacités des personnes âgées.- Préparer les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques, selon les prescriptions et les protocoles de l'établissement.- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.- Veiller à la qualité, à la présentation et à la distribution des repas.- Participer à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et les autres professionnels de l'établissement afin de contribuer au bien-être des résidents.

Profil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, d'un Bac professionnel Cuisine ou d'une qualification équivalente.Une expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement médico-social, serait appréciée.Vous êtes reconnu(e) pour :- Votre sens de l'organisation et votre rigueur.- Votre maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Votre capacité à travailler en équipe.- Votre autonomie, votre réactivité et votre esprit d'initiative.- Votre sens de l'écoute, votre patience et votre bienveillance envers les personnes âgées.Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.