Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Situé au cœur de la station de ski de Super-Besse, dans le Massif Central, nos 2 établissements bénéficient d'un emplacement privilégié : au pied des pistes.Nous proposons une cuisine simple, garnie et gourmande, fidèle à l'esprit de la montagne, pour satisfaire une clientèle de passionnés de ski et de gastronomie locale.Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Chef de cuisine talentueux(se) et organisé(e).Vos responsabilités principales :Gestion multi-sites : Vous assurerez la direction culinaire et la gestion opérationnelle de la cuisine pour deux établissements.Élaboration de la carte : Création de menus en cohérence avec notre concept (cuisine gourmande et généreuse).Gestion des stocks : Commandes, réception des marchandises et optimisation des coûts.Management : Encadrement de la brigade et garantie du respect des normes d'hygiène (HACCP).Qualité : Supervision de la mise en place et du dressage pour garantir une régularité parfaite.Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine, passionné(e) et rigoureux(se).Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire (Chef ou Second de cuisine).Compétences : Maîtrise de la gestion de cuisine, capacité à travailler sur deux sites, autonomie et leadership.Savoir-être : Sens de l'organisation, dynamisme et capacité à gérer l'effervescence de la saison hivernale.Nous vous proposons des conditions de travail pensées pour votre confort et votre épanouissement :Rythme de travail :Travail uniquement le midi, avec un planning sans coupure (idéal pour profiter de la station !).Logement & Repas : Poste logé et nourri sur place.Lieu : Super-Besse, Massif Central (au pied des pistes).