Second / Seconde de cuisine

Restaurant de cuisine traditionnelle , situé à Saint Georges des Côteaux, recherche son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine pour épauler le Chef et participer activement à la réussite de notre service.Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous assurez la continuité de l'activité en cuisine et participez à la gestion opérationnelle. Vos missions principales seront :-Assurer la préparation des mises en place, la réalisation des plats et la gestion des cuissons durant le service.-Garantir la fluidité et la qualité du service.-Participer au suivi des stocks, aux inventaires et à la passation des commandes auprès des fournisseurs.-Veiller au respect strict des normes HACCP et assurer la propreté irréprochable de la cuisine et du matériel.-Garantir la régularité et la présentation des assiettes conformément à l'identité de notre établissement.Nous recherchons un profil passionné, capable de prendre des responsabilités tout en gardant une forte capacité d'exécution. Une expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.Compétences techniques : -Maîtrise des techniques de cuisine, des modes de cuisson et des règles d'hygiène.-Rigueur, organisation, réactivité et excellent esprit d'équipe.-Capacité à gérer le stress lors des coups de feu et à maintenir une cadence soutenue.Rythme : Poste à temps plein.Repos hebdomadaire : L'établissement est fermé le lundi toute la journée ainsi que le dimanche soir, vous permettant de bénéficier de ces périodes de repos.Particularité : Le travail le samedi est indispensable.POUR POSTULERVous êtes prêt(e) à relever le défi et à intégrer une équipe dynamique ? Envoyez nous votre candidature (CV et éventuellement une présentation de votre parcours) à: [email protected]