BOULANGER QUALIFIE H/F

Notre client, boulangerie établie à FEURS - 42110, recherche un-e Boulanger-ère Qualifié-e en contrat d'intérim de 12 mois, à temps plein.Missions principales :- Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les recettes et standards de qualité- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Réaliser et pétrir la pâte à pain pour l'ensemble de la production- Enfourner et cuire les préparations (pains et viennoiseries) selon les températures et durées requises- Assurer la cuisson de pains et viennoiseries avec maîtrise des temps et températures- Assurer la fraîcheur des produits finis et contrôler la qualité avant mise en vente- Réapprovisionner régulièrement les rayons de vente- Entretenir et maintenir en bon état le matériel de production (fours, pétrins, etc.)- Effectuer le nettoyage quotidien de l'espace de travail et des équipements- Conseiller les client-e-s sur les produits et répondre à leurs demandesConditions du poste :- Rémunération : Entre 13 et 14 EUR (EUR) de l'heure- Avantages : CET - IFM - ICP - H SUP - Indm Dépl Compétences techniques et expérience :- Maîtrise confirmée des techniques de panification et de fermentation- Expérience de 2 à 5 ans dans le métier de boulanger-ère- Capacité à gérer les différentes étapes de production (pétrissage, mise en forme, cuisson)- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Compétences en maintenance basique des équipements de boulangerie- Gestion de la qualité et de la fraîcheur des produits finisFormation et certifications :- BEP ou CAP Boulanger-ère obligatoireSavoir-être et qualités :- Rigueur et respect des normes d'hygiène strictes- Autonomie et capacité à s'organiser dans un environnement de production- Sens du service et disponibilité pour le conseil client- Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail matinal)- Aptitude aux conditions de travail en boulangerie