Chef gérant (H/F)

Description du poste Présentation généraleRejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent Rejoignez-nous Détails du posteRattaché(e) au Responsable de Secteur, vous êtes responsable de la production culinaire et du bon fonctionnement du restaurant.Vous animez votre équipe au quotidien et veillez à la satisfaction du client partenaire et des convives.Vos principales missions Organiser et planifier la production culinaire en fonction des menus, de la saisonnalité et des effectifs disponibles.Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements.Assurer le suivi de la gestion courante du restaurant et participer à l'élaboration du budget.Suivre l'activité prévisionnelle et maîtriser les dépenses.Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.Favoriser le développement des compétences et l'intégration des nouveaux collaborateurs.Veiller au maintien d'un bon climat social.Développer une relation de confiance avec le client partenaire et garantir la satisfaction des convives.Conditions de travail Établissement : école privée catholique.Localisation : Drancy (93 Volume : environ 400 couverts par jour.Contrat : CDI à partir de janvier 2027.Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h.Intégration : possibilité d'une prise de poste anticipée afin de découvrir l'établissement, l'équipe et les procédures internes.Description du profil :Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration collective, idéalement sur un poste de Chef Gérant ou de Responsable de cuisine.Vous disposez de solides compétences en production culinaire, en gestion et en management d'équipe.Nous recherchons une personne qui possède les qualités suivantes Leadership et esprit d'équipe : vous savez fédérer, accompagner et motiver vos collaborateurs.Sens de l'organisation : vous maîtrisez la planification et savez gérer les priorités.Compétences de gestion : vous êtes à l'aise avec le suivi budgétaire, la gestion des stocks et la maîtrise des coûts.Exigence et rigueur : vous êtes garant(e) de la qualité des prestations et du respect des normes HACCP.Sens du service : vous êtes à l'écoute du client et attentif(ve) à la satisfaction des convives.Bon relationnel : vous savez instaurer un climat de confiance avec vos équipes et vos interlocuteurs.Votre autonomie, votre dynamisme et votre engagement seront de véritables atouts pour réussir dans cette fonction.