Chef-fe Charcuterie (H/F)

À propos du posteNous recrutons notre Chef-fe Charcuterie pour LE BANQUET.Nous avons lancé en 2025 notre premier buffet à volonté dans le Marais. Ce qui nous tenait à cœur c'est de pouvoir mettre à l'honneur les métiers de notre belle gastronomie française : des cusisiniers, des écaillers, des pâtissier et évidement.. des charcutiers !!Nous avons 2 magnifiques ouvertures prévues pour 2027 et on cherche ainsi la star charcutière qui va gérer l'offre, la qualité et les équipes sur ENVIE LE BANQUET et les 2 prochains lieux.Les enjeux du poste :- Offre : stabiliser et améliorer les recettes et les visuels de l'offre actuelle- Process : définir le cadre assurant stabilité et qualité de l'offre dans un contexte de croissance- Équipe : recruter et développer les talents charcutiers du groupe- Développement : participer aux deux ouvertures prévues en 2027C'est un poste structurant, avec une vraie perspective d'évolution : l'objectif à terme est de chapeauter le pôle charcuterie sur l'ensemble du groupe.Le profil que nous recherchons : un-e charcutier-ère confirmé-e, à l'aise pour organiser un pôle et transmettre, qui veut s'ancrer dans un projet et évoluer en interne plutôt que de simplement tenir un poste.Prise de poste dès que possible.Rémunération : 2 810,00€ à 3 400,00€ par moisLieu du poste : En présentiel