Directeur (h/f) (H/F)

À propos de la missionEn tant que Directeur, vous êtes responsable de la gestion et du développement des activités de l'entreprise. Vous pilotez la stratégie, encadrez les équipes et assurez la performance globale, en veillant à l'atteinte des objectifs fixés et à l'optimisation des ressources.- Définir et mettre en oeuvre la stratégie de l'entreprise.- Encadrer et animer les équipes.- Gérer le budget et optimiser les ressources.- Assurer la performance globale et l'atteinte des objectifs.- Développer les relations avec les partenaires et les clients.- Garantir le respect des réglementations et des normes.La restauration se compose aujourd'hui de 10 restaurants sur Paris IDF.De 80 à 700 couverts.3 500 couverts / jour100 collaborateurs en restauration.Loi Egalim 47% en 2022, 43% en 2023.Produits frais, faits maison.Le site se compose d'un self (prévisions de 800 à 1 000 couverts), 1 cafétéria et des prestations annexes.Équipe à construire de 15 à 25 personnes.Rythme de travail :- Travail en journéeRémunération & AvantagesRémunération : 52,00 EUR par heureVolume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaineAvantages :- Salaire => 52 kEUR + 2,5 kEUR de variable- 25 CP- 12 RTT- 1% d'ancienneté chaque année jusqu'à 15 ansProfil recherché- Expérience : Plus de 5 ansCertificats requis- Aucun certificat requis