Chef cuisinier de collectivité en cuisine centrale H/F (H/F)

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :-Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 13 000 couverts située à MOUSSY LE NEUF (Seine et Marne - 77) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !-Avec qui ? Au sein d'une équipe de 40 collaborateurs-Salaire ? 2 500€ mensuels bruts + avantages + 13ème mois après un an d'ancienneté-Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, de 5h à 13hProfessionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge.

Vous insufflez une énergie positive à votre équipe. au service du bien-être et du goût des tout-petits.Vos missions :-Organiser, superviser et participer à la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).-Manager, former, animer et conseiller une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).-S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats proposés par l'équipe.Profil recherché :-CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé-Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale-Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire.), et aux liaisons chaudes ou froides-Notions en pâtisserie appréciées-Aisance avec l'outil informatique exigée-Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipeNous vous proposons :-13ème mois (selon conditions)-Heures de nuit-5 RTT / an-Statut Agent de Maîtrise-Poste à pourvoir de suiteNos avantages :-Autonomie dans votre gestion-Participation aux bénéfices de l'entreprise-Centres de formation internes-Comité d'Entreprise-Avantage en nature repas-Mutuelle / Prévoyance-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%-Mobilité interne favorisée-Politique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d'équipe et l'organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !