Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Notre restaurant d'entreprise situé à Chartres recherche un(e) Chef Cuisinier (H/F) afin de garantir la qualité de la prestation culinaire proposée quotidiennement à nos convives.Missions principalesSous la responsabilité du responsable de site, vous serez chargé(e) de :Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et le budget défini.Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.Encadrer, animer et coordonner l'équipe de cuisine.Participer à la préparation des plats chauds et froids.Gérer les approvisionnements et les commandes fournisseurs.Contrôler la réception, le stockage et la conservation des denrées alimentaires.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le suivi des coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire.Garantir la satisfaction des convives par la qualité des repas servis.Profil recherchéCAP Cuisine minimum, Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration apprécié.Expérience significative sur un poste de Chef Cuisinier Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.Capacité à encadrer une équipe.Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.Bon relationnel et esprit de service.Conditions du posteContrat : CDITemps de travail : 35 heures par semaineHoraires : du lundi au vendredi, sans coupureTravail en journéeAvantagesWeek-ends et jours fériés non travaillésMutuelle d'entrepriseRepas sur placeEnvironnement de travail stable et convivial