Second de Cuisine H/F - Restauration collective en ensemble scolaire

RESPONSABILITÉS : Et si votre savoir-faire en cuisine accompagnait le quotidien de centaines d'élèves ?Nous recrutons un(e) Second de Cuisine H/F pour rejoindre un acteur reconnu de la restauration collective, au sein d'un ensemble scolaire.Votre terrain de jeu ? Une cuisine collective où la qualité des repas, l'organisation et le plaisir de cuisiner font toute la différence !Votre quotidien En binôme sur la partie chaude, vous serez au cœur de la production culinaire ! - Préparer et cuisiner les plats chauds destinés aux 1 200 étudiants de l'établissement, en veillant aux saveurs, aux cuissons et à la qualité des préparations - Réceptionner et contrôler les marchandises : vérifier les quantités, la qualité des produits et leur conformité aux attentes - Travailler main dans la main avec votre binôme pour assurer une production efficace, bien organisée et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Apporter votre touche personnelle en proposant des idées de recettes et en participant à la mise en valeur des plats - Participer au service et à l'entretien de la cuisine pour garantir une organisation fluide et un environnement de travail impeccable - Contribuer à la gestion des stocks en participant notamment aux inventaires de fin de moisPourquoi ce poste mérite votre attention ? - Poste en CDI 35h/semaine - 6h à 14h, du lundi au vendredi, avec un mercredi travaillé sur deux. - Une équipe d'une dizaine personnes : de la coordination, du savoir-faire et un objectif commun. - Une cuisine qui privilégie les produits locaux, frais et de qualité - De l'autonomie et de la créativité : vos idées de recettes et votre expérience ont toute leur placePROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes LA bonne personne si... - Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou traditionnelle - Vous maîtrisez les préparations chaudes : cuissons, sauces, accompagnements et gestion des volumes n'ont plus beaucoup de secrets pour vous - Vous savez garder le rythme : 1 200 couverts, ça demande de l'anticipation, de la méthode et de l'efficacité ! - Vous aimez travailler en équipe et savez vous coordonner naturellement avec votre binôme - Vous connaissez les règles HACCP et appliquez les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien - Vous êtes autonome, organisé(e) et force de proposition, avec l'envie d'apporter votre savoir-faire et vos idées en cuisineChez DFI Intérim & Recrutement, nous savons qu'un bon second de cuisine ne se contente pas de suivre une recette.

Il sait anticiper, ajuster, organiser et surtout transformer une production de grande ampleur en repas qui donnent envie de passer à table !Prêt(e) à mettre votre talent au service de 1 100 gourmands ? Postulez et venez mettre votre grain de sel dans cette nouvelle aventure !