COMMIS DE SALLE / SERVEUR EN RESTAURATION BISTRONOMIQUE H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en contrat CDI à compter du 01.09.26Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous proposons un contrat CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON.Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo.Vos missionsResponsabilités principales :* Nettoyage des locaux et du matériel* Vérification de la vaisselle et des couverts* Dressage des tables* Mise en place des consoles de service* Accueil du client et installation à table* Présentation de la carte des vins* Conseil sommaire sur les vins ainsi que sur les différents plats proposés* Saisie d'une commande sur tablette informatique* Service à la table en fonction des normes de l'établissement* Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine* Application des circuits pendant le service* Débarrassage et redressage des tables* Établissement des additions* Réalisation et vérification des opérations d'encaissement* Réactions aux remarques (positives ou négatives) du clientVos compétencesQUALITES PRINCIPALES :* Sens de la communication* Excellente présentation* Rigoureux(se) et méthodique* Lecture de plan de salle* Techniques de dressage de table* Techniques de port de plateaux/plats* Techniques de comptage* Langue étrangère - AnglaisFormation :* CAP service restauration* Bac Pro commercialisation et service en restauration* Diplôme issu de l'école hôtelièreAvantages* Réductions sur les cartes de nos restaurants* Site CSERejoignez notre équipe dynamique à Grignan et contribuez à une expérience culinaire dans un cadre enchanteur. Partagez votre passion pour la gastronomie avec nous !